Encornet

Encornet est habituellement un autre nom vernaculaire du calmar. Cependant, ce mot peut quelquefois désigner par ressemblance d'autres céphalododes comme la seiche et quelquefois le poulpe.

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Définitions :

Autre nom du calamar ou calmar; mollusque céphalopode apparenté à la seiche (source : fr.wiktionary)

Nom vernaculaire ou
nom normalisé ambigu :

Le terme «Encornet» sert à désigner, en français,
plusieurs taxons différents.

Encornet

Encornet sur un timbre des Îles Féroé.

Taxons concernés

Classification :

Embranchement des mollusques
Classe des céphalopodes
Ordre des décapodes
Famille des teuthoîdés

Latin : loligo
Teuthida ou Calmar
Sepiida ou sèche

Famille :

octopodidæ ou pieuvre

Encornet est habituellement un autre nom vernaculaire du calmar. Cependant, ce mot peut quelquefois désigner par ressemblance d'autres céphalododes comme la seiche et quelquefois le poulpe.

L'encornet possède huit bras et deux tentacules. C'est un bon appât pour les pêcheurs. On parle fréquemment de «pêche à l'encornet», expression qui sert à désigner autant l'acte de pêcher cet animal que le fait d'apâter avec des encornets pour capturer qui plus est grosses prises.

Quelques espèces d'encornets

Dosidicus gigas ou encornet géant
argentinus ou encornet rouge argentin
Illex illecebrosus ou encornet rouge nordique
Loligo opalescens ou encornet de Californie

Loligo vulgaris ou encornet
Martialia hyadesii ou encornet étoile
Ommastrephes bartramii ou encornet volant
Ornithoteuthis antillarum ou encornet oiseau
Ornithoteuthis volatilis ou encornet planeur

Aspects culturels

Encornet a aussi été utilisé comme nom de code dans l'affaire Yann Piat, pour la thèse d'un assassinat commandité par les hommes politiques François Léotard et Jean-Claude Gaudin, désignés sous les surnoms de «l'Encornet» et «Trottinette»^[1].

Un CD de Klimperei (2007) s'intitule Galipoche et Chipiron.

Notes et références

↑ «Encornet et Trottinette» [archive] sur le site Affaires criminelles.

Voir aussi

Liste des céphalopodes utilisés en cuisine

Recherche sur Amazone (livres) :

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